|
|
Donuts Met Siroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Donuts:
3 eieren
3 volle eetlepels boter
2 vanille suiker
1 blokje gist (1,5 zakje instant gist)
snufje zout/ of 1 theelepel
suiker (Als je van zoet houd meer suiker. Ik ga geen siroop erover doen dus heb ik 3 eetlepels suiker erbij gedaan)
2 grote glazen melk of 400 ml lauwe melk
1 kg bloem
Siroop:
2 glazen suiker
1 glas water
1 eetlepel honing
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng in een kom met je handen eieren, boter, vanille suiker, suiker, blokje gist en lauwe melk.
Je doet er dan elke keer bloem bij tussendoor doe je er ook zout bij.
Het kan zijn dat er een heel klein beetje bloem over blijft.
Het moet een soepele deeg zijn net als brood of zelf iets soepeler.
Je moet het niet te veel kneden. Kneed het tot alles goed opgenomen is en dan laten rijzen voor ongeveer 30 minuten of totdat het deeg verdubbeld is. Bestuif de aanrecht met meel en rol het deeg uit. Ongeveer 1 cm dik. Snij rondjes uit met het glas en maak gaatje in het midden met een dop. Laat het dan weer 30 minuten rijzen op bakpapier zodat het niet plakt.
Je gaat ze nu bakken in olie op hoog vuur. Het bakt heel snel. Je laat ze dan afkoelen en dan kan je ze in chocoladeglazuur dopen.
Ik heb hier poedersuiker overheen gedaan en chocolade pasta gesmolten en ook eroverheen gedaan.
Je kan ook van te voren een siroop maken en daar moet je de donut heet in dopen .
Als je geen siroop of chocolade gebruikt dan moet je wel 3 eetlepels suiker in doen want anders is het niet zoet,
Siroop:
Ongeveer een kwartier laten koken op laag vuur.
|
|
|